Archive

28 janvier 2014

Posted at 15:21h in

Confire la viande de canard en 3 étapes : 1/ Portez à ébullition la graisse de canard dans un faitout. Prévoir une quantité de graisse suffisante, car celle-ci devra recouvrir complètement votre viande. 2/ Lorsque la graisse bouillonne doucement ajoutez la viande et faites-la cuire à feu...

20 janvier 2014

Posted at 14:36h in

Préparation : 1/ Pelez les pommes de terre, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée. Laissez-les refroidir et couper-les en rondelles. 2/ Faites un fond de pâte brisée. Remplir alternativement de pommes de terre et de viande confite. Couvez de pâte sans oublier de faire un...