Magret de canard aux pêches
Plat principal
Préparation15 min
Difficulté
Pour6 personnes
Ingrédients :
- 3 magrets de canard du Sud-Ouest- 1 boîte de pêches
- 3 c. à café de miel
- 3 c. à soupe d’huile
- 4 échalottes
- persil et ciboulette
- sel et poivre du moulin
Préparation :
1/ Quadrillez la peau des magrets et enduisez-les de miel. Faites cuire à la poêle 6 minutes côté peau, puis 4 minutes côté viande.2/ Dans une autre poêle, disposez les pêches. Salez et poivrez. Parsemez de hachis d’échalotes et de persil. Laissez cuire à feu doux 3 à 4 minutes.
3/ Tranchez les magrets et dressez-les sur un plat avec les pêches.
4/ Pour la décoration saupoudrez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.
Pour cette recette, vous pouvez également utiliser les magrets de canard en tournedos Maistres Occitans. Toute la saveur d’un magret avec une présentation plus gourmande et plus originale ! Et pour vous un temps de cuisson divisé par 2 !